Září - měsíc biopotravin a ekologického zemědělství

Září - měsíc biopotravin a ekologického zemědělství

Září je měsícem, kdy se napříč Českem i Evropou upozorňuje na přínosy ekologického zemědělství a biopotravin. Tyto produkty nejsou jen o zdravějším stravování, ale i o šetrném přístupu k přírodě, půdě a zvířatům. Spotřebitelé tak mají možnost podpořit udržitelnou výrobu potravin a zároveň vědět, odkud jejich jídlo skutečně pochází.

Září je v České republice tradičně věnováno kampani Měsíc biopotravin a ekologického zemědělství. Tento měsíc má za cíl zvýšit povědomí veřejnosti o výhodách bio produkce, ať už z pohledu zdraví, životního prostředí nebo etického přístupu ke zvířatům a krajině. V době, kdy čelíme klimatické krizi, úbytku biodiverzity a tlakům intenzivního zemědělství, představuje ekologické hospodaření důležitou alternativu.

Ekologické zemědělství je systém hospodaření, který se snaží využívat přírodní procesy co nejšetrněji. Nepoužívají se syntetická hnojiva, pesticidy, herbicidy ani geneticky modifikované organismy. Zvířata jsou chována s ohledem na jejich přirozené potřeby a mají přístup k pastvinám či výběhům.

Co jsou to biopotraviny?

Biopotraviny jsou produkty pocházející z ekologického zemědělství. Aby mohly být označeny jako „bio“, musí splnit přísná kritéria stanovená zákonem a být certifikovány nezávislou kontrolní organizací.

Typické rysy biopotravin:

• Bez chemických pesticidů a hnojiv
• Bez GMO (geneticky modifikovaných organismů)
• S respektem k životnímu prostředí a zvířatům
• S důrazem na přirozené procesy (např. střídání plodin, kompostování, biologická ochrana rostlin)

Biopotraviny nejsou jen „zdravější“ variantou. Mají často vyšší obsah některých živin, antioxidantů nebo minerálů. A co víc – podpora ekologických zemědělců pomáhá chránit krajinu, vodní zdroje a půdu pro budoucí generace.

Jak poznat biopotraviny? Sledujte loga a označení

Biopotraviny musí být vždy jasně označeny. U nás se nejčastěji setkáte s těmito značkami:

Evropské bio logo – tzv. „eurolístek“ 

• Zelený symbol složený z hvězdiček ve tvaru listu. Je povinný na všech balených biopotravinách v EU.

Národní značka BIO – "CZ-BIO"

• Na českých produktech se kromě eurolístku objevuje i kód kontrolní organizace (např. CZ-BIO-001).

Dobrovolné značky kvality

• Např. Demeter (pro biodynamické zemědělství), Bio zebry nebo regionální značky (např. „Produkt ekologického zemědělství z Moravy“).

Proč kupovat bio?

Zdravější volba - Biopotraviny často obsahují méně reziduí pesticidů, některé studie ukazují i vyšší obsah antioxidantů.

Lepší chuť - Zejména čerstvé biopotraviny (ovoce, zelenina, mléko) mají plnější a přirozenější chuť.

Ochrana přírody a krajiny - Ekologičtí zemědělci udržují pestrou krajinu, podporují opylovače, zadržují vodu v krajině.

Lepší životní podmínky zvířat - Zvířata nejsou chována v klecích, mají přístup na pastvu, nejsou rutinně dopována antibiotiky.

Kde se dají biopotraviny koupit?

Farmářské trhy

• Mnoho ekologických zemědělců prodává své produkty přímo. Hledejte stánky s označením „BIO“ a ptejte se na původ.

Specializované obchody

• Např. Country Life, Sklizeno, Biooo.cz, Rozmarýna Bio, Náš grunt aj.

Supermarkety

• Většina řetězců dnes nabízí bio sekce – Lidl (značka Bio Organic), Tesco (Tesco Organic), Albert (Nature's Promise) atd.

E-shopy a bedýnky

• Ekofarmy často nabízejí bio bedýnky – pravidelné dodávky sezónních produktů až domů. Vyzkoušej např. Scuk.cz, Zemanka.cz, Ekolíček.cz nebo Biofarmy.cz.

Kam pro BIO

• Kam PRO-BIO - mapa členů PRO-BIO https://www.kamprobio.cz
• LOVIME.BIO - mapa českých biopotravin https://kde.lovime.bio/
• Registr ekologických podnikatelů https://mze.gov.cz/public/app/eagriapp/EKO/Prehled/
• MY JSME BIO https://myjsmebio.gov.cz/

Podrobnější informace o ekologickém zemědělství naleznete v těchto publikacích:

• EKO zemědělství - mýty EZ https://www.mesicbiopotravin.cz/wp-content/uploads/2021/08/EKO_zemedelstvi_2014.pdf
• Ekologické zemědělství bez mýtu https://www.mesicbiopotravin.cz/wp-content/uploads/2021/08/myty_EZ_final.pdf

Akce v rámci Měsíce biopotravin

Každý rok v září se konají desítky akcí – od exkurzí na ekofarmy, přes workshopy o vaření z biopotravin až po ochutnávky, přednášky či dny otevřených dveří. Sledujte kalendář akcí na webu Měsíc biopotravin.cz nebo se ptejte na místních farmářských trzích.

Měsíc biopotravin není jen o tom, že si jednou za rok koupíme bio mrkev. Je to příležitost zamyslet se nad tím, co jíme, odkud jídlo pochází a jaké důsledky má naše stravování pro svět kolem nás. Ekologické zemědělství nabízí odpověď, jak skloubit potřeby moderní společnosti s udržitelným a šetrným přístupem k přírodě.

Ať už se rozhodnete přejít na bio částečně, nebo úplně, každý krok se počítá. Nejde o dokonalost – jde o záměr.

Bonus tip:
Chcete začít? Kupte si jednou týdně jeden bio produkt, který běžně kupujete – a porovnejte chuť i kvalitu. Začněte třeba bio jablky nebo vejci.

Ing. Hana Matějková
Ekologické centrum Most pro Krušnohoří
VUHU a.s., Most  

Zdroj:

https://www.enviweb.cz/122734